澳大利亚堪培拉餐厨垃圾处理的主体主要是家庭、社会非营利组织及本地企业。
一、家庭
由于堪培拉65%的住户都住于别墅区，经调查研究，约80%的家庭都分类收集餐厨垃圾，约40％的家庭自发自愿处理餐厨垃圾。常见的家庭处理餐厨垃圾的方式是将餐厨垃圾放入堆肥桶中并翻搅，经过一段时间后，餐厨垃圾将会变成肥沃的土壤肥料，用于自家花园养护。
还有居民会在土壤中放入蚯蚓，加快餐厨垃圾的分解速度，同时蚯蚓吃掉餐厨垃圾后的产物也是具有很高营养的土壤肥料。
二、社会非营利组织
社会非营利组织处理餐厨垃圾有三种常见模式，详情如下：
模式一
堪培拉“社区环境中心”为居民提供一个太阳能餐厨垃圾处理机，每周可处理1050升的餐厨垃圾，食物垃圾将会在10-14天内被分解，产生的产品可作为土壤肥料，供居民免费采集。
模式二
在Hackett的社区，由某个居民固定去收集社区家庭的餐厨垃圾，并在自家堆肥桶进行处理，将产物用于自己的花园或低价卖给社区的邻居，仅需要周围居民注册后即可得到一个餐厨垃圾储藏桶，享受上门收取餐厨垃圾的服务。
模式三
堪培拉有1100人使用“分享垃圾”（Sharewaste）app。软件可将有餐厨垃圾家庭的信息共享，让有处理能力和处理需求的家庭进行对接，无法处理餐厨垃圾的人将把“垃圾”赠送于需要餐厨垃圾的家庭，形成较好的共享机制。
三、本地企业
Gottera是堪培拉本地的一所处理餐厨垃圾的公司，将废物变为禽畜饲料或者土壤肥料，一年计划处理5万吨餐厨垃圾，主要通过以下三方面实现餐厨垃圾的资源化利用。
1.采用黑腹果蝇（black soldier fly larvae） 食用餐厨垃圾；
2.探索可以用其他虫子处理餐厨垃圾的机器；
3.生产、管理虫子。
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