雄安新区肉类产品生产经营者：

　　为进一步规范雄安新区肉类产品生产经营者行为，维护良好市场环境，保障人民群众饮食安全和消费权益，特提醒告诫如下：

　　一、要严格落实食品安全主体责任，合理配备食品安全总监和食品安全员，制定有针对性的食品安全风险管控清单，按规定落实“日管控、周排查、月调度”机制。

　　二、要严格履行进货查验和索证索票制度，生产者要查验肉类动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；经营者要查验供货者的营业执照、食品生产许可证或食品小作坊登记证、供货票据，建立进货台账，严禁使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；严禁以其他畜禽产品生产经营假冒牛、羊、驴肉制品等。

　　三、要使用定点屠宰场（厂）屠宰并经检验检疫和肉品品质合格的畜禽产品，从事畜禽产品销售的经营者应当向消费者明示动物产品检疫合格证、肉品品质检疫合格证。

　　四、要保持生产经营条件，按规定温度储存肉类产品，需冷藏销售的肉类产品，应在0-4C°的冷藏柜内销售，需冷冻销售的肉类产品，应在-18C°及以下温度的冷冻柜销售。

　　五、肉类产品生产者要严格规范食品添加剂管理，严禁使用非法添加非食用物质，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，要落实出厂检验制度。

　　各肉类产品生产经营者要认真落实上述要求，积极开展自查整改，进一步规范生产经营行为。对提醒告诫后仍不整改的，新区有关部门将依法进行查处。欢迎社会各界和群众对肉类产品生产经营者进行监督，发现违法违规行为，请拨打12315热线进行投诉举报。

河北雄安新区管理委员会综合执法局

2024年4月18日