来源:
中国雄安官网
阅读正文

【家乡雄安】“月”满中秋 “秉”承匠心

2021-09-21 10:07:10 来源: 中国雄安官网

华窗映月,茶饼话谈

软糯糯甜丝丝的月饼

寄托着团圆与思念

又是一年中秋时

县级非遗代表性项目——

雄县双堂传统糕点

是很多雄安人的童年味道

久等了,这熟悉又新鲜的团圆味道

马上奉上

 

雄县双堂乡糕点已有百年历史

1978年,胡书祥创立的玉祥斋糕点

打响了双堂乡糕点品牌

目前已传承到第三代

一枚双堂糕点

装着雄安味道

近年来

在继承传统制作工艺的基础上

双堂乡糕点不断推陈出新

应季生产品种繁多

口味多样的月饼、糕点

糅合抹茶黄桃、清香紫薯、芝士樱花……

饼皮精心着色

抓住食客的胃和心

 

准备馅料、制作饼皮、包馅儿、制形、烘烤出炉

制作间内,10位师傅正在忙着赶制月饼

中秋期间,玉祥斋糕点每天要保证2-3万个制作量

每个月饼都带着掌心的温度

双堂乡特色糕点制作技艺传承人之一胡冠雄说:

传统手工制作

是技艺传承人的坚守与担当

 

用料考究,精益求精

酥松绵软,香甜可口

呐,吃块双堂乡糕点吧

为亲朋好友捎去雄安问候

给异乡游子带去深情思念

 

悠悠天宇旷,切切故乡情

月光所照,皆故乡

素秋千顷,月辉洒下

人间至味是团圆

责任编辑: 封俊龙
关键词:
+1
新闻评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议,评论仅供表达个人看法,并不代表我网立场

为你推荐

加载更多新闻
020020030100000000000000011100001211376818