遥看白洋水，帆开远树丛。
流平波不动，翠色满湖中。
大家好，欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第186期。白洋淀的传说和故事非常多，今天我们就来说说特色小食炸荷花瓣。
春游芳草地，夏赏绿荷池。此时节，荷花淀里走一遭，是夏日里的一场惦念。细数观荷胜地，白洋淀必然名列其中。此时的白洋淀万亩荷塘盛开正当时，风景最是宜人。
白洋淀万亩荷塘盛开正当时。
泛舟游园，采几朵荷花，细细观赏之余，亦可做美食佳肴。以荷花入菜，自古便有。炸荷花瓣便是一道简单易学的菜品。
荷花瓣也是一种食材。
将自淀中采摘下来的荷花，选取较厚实的花瓣取下，放进淡盐水中浸泡1小时左右，以此去掉苦涩的味道，然后捞起，沥干水分。在面粉当中加入鸡蛋、食盐、香炸粉和适量的清水，搅拌成不挂筷的面糊。将洗净的花瓣一瓣瓣轻轻地裹好面糊，放入5成热的油锅里，炸至变黄捞出，全部炸好后，在油八成热的时候复炸一下，至表皮酥脆金黄即可捞出装盘。还可根据个人口味配上适量白糖。
炸荷花瓣是一道特色美食。
荷花有清火去燥、美容养颜的功效，在炎炎夏日吃上一口香脆可口的炸荷花瓣，味蕾瞬间得到满足。
下期预告
夏天吃什么解热？当然是凉拌菜。凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌海带丝……就连凉拌海蜇皮相信“吃遍天下无敌手”的你都吃过，雄安新区有一道消暑的凉拌菜估计大部分人不仅没吃过，可能连听都没听过。下期的系列广播剧《白洋淀故事》，为您说说白洋淀的凉拌藕带。
关于广播剧《白洋淀故事》
白洋淀是河北名片之一，古有“北地西湖”之称，今有“华北明珠”之誉。自古以来，发生在白洋淀的传说故事很多，而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》，以广播和漫画的形式，带您穿越美丽神秘的白洋淀，领略魅力燕赵。
好故事仍在继续，敬请收听！
