有着“年年有余”寓意的白洋淀炖大鱼，是雄安人过年必备的一道菜品。将食材准备好，油热后放入葱、姜、蒜、大料等；炒香后烹料酒、醋、生抽、蚝油，倒水。开锅后放入大鱼炖约70分钟，出锅，再放入香菜、玉米贴饼即可。

　　大鲤鱼肉质鲜香醇厚，再加上玉米饼的酥软清香，萦绕于舌尖唇齿的滋味令人久久难忘。对于雄安人来说，这道菜并不是单纯的美食，其间蕴含的有家的味道、有生活的味道，更有水乡的味道。