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【吃喝玩乐在雄安】端村四方火烧

2018-10-05 19:29:21 来源: 中国雄安官网

火烧,相信北方人都不陌生

或多或少都尝过

一提到火烧

大家首先想到的就是河北的驴肉火烧

但是,大家知不知道

驴肉火烧还分为保定和河间两个流派呢

应该有很多人都不知道吧

听说在雄安端村

居然还有一种四方火烧

这真的不是在欺负我的无知吗

事实证明

四方火烧是存在滴,而且还小有名气

不信?那咱们就跟着昊昊一起去端村瞧瞧

  在端村镇,有一个名叫王老强的四方火烧传承人。他今年53岁,做这个火烧呀,都已经40年了,从13岁就开始了哦。他做的火烧呀,外酥里嫩焦黄酥脆,可以加驴肉,也可以加猪头肉,总之是你想加什么都可以!加什么都好吃!

那么这么好吃的火烧

是怎么做出来的呢?

【第一步:揉面 】

火烧,和面是基础

面和好了,火烧才会好吃

【第二步:抹油酥、芝麻盐】

【第三步:抻面】

抻面,是面案的绝活之一

技术难度大

也是制作多种点心一道不可缺少的工序

【第四步:卷面】

【第五步:揪面团】

【第六步:擀火烧皮】

【第七步:刷油 】

【第八步:上锅烙】

【第九步:摁火烧】

【第十步:进屉烤】

如此一锅香喷喷的火烧就做好了

怎么样,是不是已经看得流口水了?

快约上你的小伙伴

一起来端村品尝一下吧!

责任编辑: 张晓艳
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